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饮酒与健康——探寻酒精基因的奥秘

发布时间:2015-01-13 10:00:44

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        我国是举世公认的酒乡,自古便流传着“无酒不成礼”、“无酒不成欢”、“无酒不成席”、“无酒不成诗”等诸般说法。时至今日,在许多地方甚至已发展到“无酒不成餐”的程度。据卫生部门统计,目前我国长期饮酒者(酒民)接近2亿人,再加上一般的饮酒者,饮酒人数超过5亿。在对18618人的问卷调查中,发现男性年饮酒量是女性的6.5倍,另外工商业经营者饮酒率最高,其中47.1%为重度饮酒者,这可能主要与工作的需要有关。
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我国的酒民以饮用白酒和啤酒为主,占所有酒种类的百分之九十以上。
 
酒精进入体内后的代谢途径:酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳和水→排出体外

    甲醛是假酒伤人的元凶,而乙醛是醉酒的元凶,它的毒性是酒精的30倍,是对人体造成伤害的罪魁祸首。

    乙醛在体内大量堆积能导致肝脏损害,如果长期过量饮酒,超过了肝脏分解代谢能力,其对肝细胞的毒性还会使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍,引起肝内脂肪沉积并造成脂肪肝。

     饮酒越多,脂肪肝也就越严重,还可诱发肝纤维化,进而引起肝硬化,甚至肝癌。

      乙醛在体内的清除快慢由您的酒精基因”ALDH2决定!



ALDH2基因与饮酒小知识

     饮酒对不同的人利弊是不同的,因为不同个体之间遗传因素的不同,即“酒精基因”ALDH2基因型的不同,将导致每个人对酒精的代谢情况不一样,对自身健康带来的影响自然各不相同。

     ALDH2中文名为乙醛脱氢酶2,它是乙醛(酒精的代谢产物)在体内分解的关键酶。ALDH2的基因型直接影响了乙醛在体内的清除率。

     ALDH2基因正常的人,能及时将酒精完全分解为水和二氧化碳;对于这些人,适度饮酒有利于健康。

     ALDH2基因异常的人,不能快速的完成酒精代谢过程,导致乙醛在体内堆积,对人体的肝、肾、心、脑会造成严重伤害。因此这些人如果饮酒不当,将会对身体造成严重损害。

ALDH2基因异常者饮酒不当,将成为重大疾病的高危人群!!
1.【伤肝】酒精肝、脂肪肝、肝硬化等
2.【伤胃】消化系统疾病
3.【伤心】心绞痛、冠心病等心血管疾病
4.【糖尿病】
5.【伤肾】



ALDH2基因正常人群适当饮酒,将有利于健康:
1.中医药物
   
中医药学认为酒是一味药物,其性味属“苦甘辛热”,可以“行经络、御风寒、通血脉、行药势”,并可主治“风湿痹痛及胸痹诸症”。
2.抗炎
    德国一所大学医学中心的科研认为,适当饮酒者的血清反应蛋白水平低于不饮酒与过量饮酒者,表示少许饮酒具有抗炎效应。
3.防治幽门螺杆菌
   
德国医学家对447名受试者调研发现,每周至少饮用80到86克酒精性饮料的人,其消化系统被幽门螺杆菌感染的人比滴酒不沾者要低67%。因为酒精性饮料中的酒精可推迟胃的排空时间,使幽门螺杆菌不易在胃肠内壁形成感染病灶,并认为葡萄酒具有颇强劲的抗菌活力。
4.有益心血管疾病
   
加拿大蒙特利尔心脏病研究所的新科研显示,适当饮酒可保护心脏,可避免40%的冠心病发作。认为酒精可长期控制总胆固醇水平,增加“好”胆固醇的高密度脂蛋白的水平。酒精具有减少血小板血栓形成效应,不论葡萄酒还是烈性酒或啤酒中的酒精均可减少冠心病发作的死亡率。
5.防肾结石
   
哈佛大学对45289名40岁到75岁的男子的为期6年的随访发现,若每天饮用380毫升啤酒可使肾脏结石发病风险下降21%;每天饮用180毫升葡萄酒,可使肾结石发病风险下降39%。


 
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作者:王雅婷  来源:体检与健康管理中心
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